Con motivo de la firma del nuevo contrato que garantiza la continuidad de Servi-Food al frente del comedor de la universidad, la empresa contratada por dicha casa de estudios para ofrecer día a día los mejores platos a la comunidad estudiantil unexpista, ha decidido exponer exquisitos menús para conmemorar la ocasión.

“La idea es celebrar con todos los miembros de la comunidad politecnista éste nuevo período de 3 años de comidas de buena calidad, es por ello que decidimos compartir esta alegría masiva con la exposición de nuestros mejores menús” declaró a apioBerde uno de los representantes del comedor.

Para preparar estos exquisitos platos se contrataron chefs de nacionalidades orientales cuyas especialidades son la preparación de platos alto nivel donde se usan ingredientes como insectos ricos en proteínas, granos y mucho arroz; tal como lo dicta la tradición de la comida asiática.

Los estudiantes de la UNEXPO dieron sus opiniones a nuestros corresponsales, entre ellas resaltan las siguientes:

• “Al principio no veía lo distinto de la comida, pero luego al encontrar un gusanito en mi pabellón pude experimentar la excelente mezcla de sabores ¡Es fantástico!”
• “Los gusanos le dieron al Steak Mexicano esa textura viscosa que siempre le habia faltado.”
• “No es la primera vez que disfruto de éste tipo de platos, el comedor siempre se ha preocupado por ofrecer platos exóticos para ampliar la cultura gastronómica de los unexpistas.
• “Viscosos ¡Pero sabrosos!” (el estudiante aseguró nunca haber visto El Rey León)
• “¿Y la botella? ¿Que hago yo con el gusano borracho solamente?”

Algunos rumores dicen que el comedor ofrecerá en el próximo evento platos especiales para cada especialidad, como por ejemplo tuercas y tornillos oxidados para los estudiantes de Mecánica, resistencias para los de Electrónica y grapas para quienes estudian ingeniería Industrial.

Las vacaciones son sin duda los días más esperados de todo ser humano; ya sea estudiante, trabajador, redactor de apioBerde o vago; a todos nos gusta escapar de la rutina que llevamos y de vez en cuando hacer realidad nuestros sueños de ir a Cancún, conocer a Stefanía Fernández y aprender a hacer sushi entre otras aspiraciones comunes.

Los unexpistas no somos la excepción y amamos las vacaciones de una forma descomunal. Porque no basta con los momentos de habladera de paja en el cafetín o en el edificio de básico, los minutos de sueño en el transporte universitario, los chismes rápidos antes de empezar a estudiar ni las caimaneras en la tarde antes de que salgan los transportes. Las horas libres, los días feriados y los fines de semana no son suficientes, el politecnista necesita su bien merecida… semana y media de vacaciones. Sí, porque mitad de semana se pierde en las inscripciones. Sin embargo esos pocos días libres nos saben a gloria, y basándonos en esto, veamos a qué sabe la gloria politecnista:

A empaná ‘e cazón:

Los viajes a la playa nunca faltan, al menos en nuestra mente. Desde antes que termine el semestre o el intensivo ya empezamos a “cuadrar la gente” y a ver las distintas alternativas para que todo salga bueno, bonito y barato. Es por ello que nunca se descarta llegar pidiendo cola, comer pan salado con fiambre y dormir en carpa, siempre y cuando estén presentes las birras bien frías para que el viaje sea memorable. Para los más acaudalados apartar el apartamento con piscina, parrilla y aire acondicionado integral es lo principal, además de contactar al pana lanchero que ofrece un paseo por las islas y cayos de ultramar más privilegiados. Al final la recompensa es echarle en cara a tus contactos del facebook que fuiste a la playita y arrancarte los cueritos frente a todos y todas los primeros días del semestre.

A mondongo’e chivo:

Ir a los pueblitos del interior es una opción bastante común y de poco costo, por lo que ir a conocer “la finca de juancho” es una alternativa a la que más de uno quiere anotarse. En estos paradisíacos rincones se puede montar a caballo, nadar en ríos, pozos y demás balnearios, escapar corriendo de un toro furioso al mejor estilo Pamplona, conocer y compartir con las lugareñas y también poder degustar de los mejores licores locales preparados especialmente para producir una pea inolvidable con resaca incluida. Un paquete perfecto para conectarse con la naturaleza, comer los mejores platos criollos y descubrir el canapial que vive en ti.

A hamburguesa doble carne:

Hay quienes prefieren pasar sus vacaciones en cualquier urbe venezolana, les resulta imposible escapar de la luces nocturnas, el monóxido de carbono y los edificios. Es por ello que muchos ahorran sus churupos y/o lo completan con la plata de las ayudantías/preparadurías para irse a gozar la ciudad. La rutina urbana incluye paseos por los principales centros comerciales, zoológicos, museos, parques, lugares históricos, contemplar la antipatía de los rostros citadinos y acabar el trapo con todas las fuerzas en las discotecas y cafés de turno. Además de todas estas opciones fabulosas que no se pueden disfrutar todas de una vez durante el semestre, pasar las vacaciones en la ciudad ofrece la ventaja de mantenerse al día con todos los cambios que presente la página web de la UNEXPO antes de las inscripciones.

A arepa con jamón y queso:

Muchas personas deciden quedarse en casa durante las vacaciones, ya sea para practicar las clases de piano pendientes, aprender a cocinar Steak Mexicano, pintar y redecorar las habitaciones, estudiar y adelantar las materias del próximo semestre o simplemente aprovechar la comodidad que ofrece el hogar. Para quienes cuentan con la posibilidad de tener la casa sola las alternativas se amplían ya que con un par de llamadas telefónicas, mensajes de texto y zumbidos por el msn se puede armar una rumba vip con los panas que siguen por ahí varados y las chicas que no tuvieron la suerte de irse pa’ la playita.

A sopa de fideos Maggy:

Para los amantes de la aventura la opción de ir a la montaña siempre está presente, ya sea a escalar con todos los implementos o en planes de turista comeflor con ansias de establecer una conexión espiritual con la naturaleza. Pasar las vacaciones en climas distintos a los acostumbrados y en situaciones cercanas a la supervivencia le añade esa atracción necesaria para convertirse en una experiencia placentera. Las anécdotas recolectadas hacen que valga la pena el viaje, ya que “hacer el número 2″ en un páramo mientras se bebe té de frailejón es igual de emocionante como intentar sacarle tres puntos a tu profesor de cálculo en la sustitutiva. Finalmente podrás decir que viviste una experiencia distinta en vacaciones y que estuviste en lugares que pocos han pisado, además de descubrir lo oxidado que está tu cuerpo al no poder subir las escaleras del edificio central al regresar a clases.

Sin importar como hayas pasado las vacaciones, de seguro no pudiste sacarte el poli de la cabeza, porque sino fuiste con los compañeros a algún lado de seguro gastabas algunas horas en internet comunicádote con ellos, ya sea con la excusa de preguntar ¿Qué materias vas a meter? ¿Cuándo son las inscripciones? o simplemente ¿Cuando te regresas para que nos reunamos? Y es que la rutina politecnista es dura, pero igual la extrañas; porque estar sin hacer nada aburre más rápido que estar con todo encima. Y a tí.. ¿a qué te supieron estas vacaciones?

Ingredientes:

• 1,4BsF para el ruta.
• 20BsF para comer y beber.
• Un celular (no cuestiones, no es que te da pereza cargar tu BB de arriba abajo).
• De no tener un BB, iphone o cualquier celular de esa estirpe ir con un amigo que sí lo tenga.

El paso a paso for dummies:

1. Tomar el ruta que te deje detrás de la UNEXPO o por las adyacencias de la UPEL.
2. Seguir el mapa plasmado como foto para este artículo.
3. De perderte ve al cyber de tu preferencia, ojea el mapa de nuevo y repite el paso 2.
4. Una vez donde el Árabe debes esperar a que te abran la puerta, puedes acelerar este proceso haciendo danza contemporánea, señales de humo, desnudándote, fingiendo ataques de epilepsia o cualquier cosa que se te ocurra. Yo en lo personal siempre digo “Ábrete Sésamo” la señora me mira raro y me deja pasar.
5. Una vez adentro de inmediato mira la pizarra que se encuentra a la derecha de la puerta arriba del televisor y si la pregunta o acertijo aún no esta resuelta procede a usar tu celular de última generación (o el de tu amigo) para responderla, eso es un almuerzo gratis.
6. Si estas en este paso es que no llegaste lo suficientemente temprano para responder la pregunta o simplemente respondiste que Berlín es la madre adoptiva de Simón Bolívar, de cualquier forma te toca observar el menú en la pizarra donde esta el acertijo diario y anotar en un papel tu nombre, el menú que quieres y qué tamaño de plato deseas.

Luego de hechos todos estos pasos tienes dos opciones: o comer adentro con la televisión, o ir al patio trasero y esperar a que la comida llegue, mientras haces esto aquí está una lista de cosas que puedes hacer:

• Bajar tamarindos con la garrocha que anda tirada por el piso.
• Si la mesa de debajo de la mata de mango a la izquierda y al fondo está libre… tómala, las abejas de costumbre buscan joder en el centro.
• Disfruta de la música nacional (disfrutar, odiar interprétenlo como quieran).
• Coloca tu celular sobre las servilletas, vasos llenos en todo momento, la brisa no perdona a nadie.
• Liga que ningún mango te caiga encima, esos perdonan menos que la brisa.
• En épocas de intensivo es posible ver a parte del staff debatiendo y/o discutiendo acerca de si la página debería tener imágenes ilícitas de celebridades con el fin de atraer más visitas, en caso de que nos veas acércate y di “Hola apio?” y con eso ganarás pagarnos el almuerzo de ese día y quizá un besito de parte de poliloco.

Si la cuestión queda mal no será mi culpa y por esta vez tampoco la tuya, y Gueule de Bois!

Pasta con Diablitos (para “X” personas, solo lo sabrán los que sepan medir la cantidad de pasta)

Ingredientes:

* Aceite vegetal para los que andan de sanos o aceite vegetal.
* 1 Lata de Diablitos, o dos, o tres… no sé, las que quieras.
* 1 kilo de pasta.
* Sal al gusto (no podía faltar).
* 1 Refresco de dos litros. No cuestiones y compra lo que digo.
* 1 Botella de salsa de tomate.

El paso a paso for dummies:

1. Tomar una olla y llenarla de agua del grifo (para ese sabor especial), agregar sal y aceite y colocarla al fuego.

2. Luego de que toda el agua se te evapore por distracción, repite el paso 1.

3. De haber estado pendiente de cuando el agua hirvió, toma lo que tú y tus panas consumirán de pasta y colócalo dentro de la olla.

4. Mueve constantemente la pasta para que no se pegue, porque si eso te sucede tus panas dirán vainas como “al marico este se le quemó el agua y después SE LE PEGO TODA LA PASTA” y esa, esa no es exactamente una fama que querrás tener.

5. Ahora viene la parte complicada; “¿Marico, ya está lista la pasta?”. Muchas técnicas merodean las bocas de seres mundanos quizás ajenos al arte de saber si la pasta está lista o no, las cuales varían de tonalidad y de extremos. Entre ellas existen las que van desde tirar un hilo de pasta al techo, hasta ponérsela debajo de la axila y si se resbala está lista. La que considero mas adecuada es simplemente tomar el tenedor, sacar un poco y probar si tiene la contextura deseada; si aún está dura déjala mas tiempo y si está muy blanda, pues así se quedó.

6. Saca tu colador y úsalo (no en la cabeza). Luego coloca la pasta en un recipiente o en la misma olla para no ensuciar aún mas.

7. Abre la lata de diablitos. Para esto puedes usar un cuchillo, un tenedor o inclusive una cuchara. Yo en lo personal usaría un abrelatas.

8. Coloca los diablitos en el recipiente/olla donde está la pasta y mezcla bien.

9. Sírvele a tus panas o que se sirvan ellos, saca la salsa de tomate, el refresco y listo… a comer.

Si la cuestión queda mal no es mi culpa, después de todo es sal al gusto y Gueule de Bois!

Como el título lo indica, Cocina para Emancipados es una sección en la que las personas que vivan solos de una forma u otra podrán encontrar “recetas” culinarias para conseguir un escape a los ya acostumbradísimos (por no decir aburridos) Bistecs a la Strogonoff, Pastichos de Pollo con salsa Carbonara, Risottos con salsa Scarparo y más.

Día a día, semana a semana estaré degustando todo tipo de combinaciones para llevar a su mesa los platos más selectos en lo que se refiere a la cocina rápida y de bajo presupuesto, brindando de ésta forma una solución “económica” a uno de los grandes problemas de los emancipados y también llenando los agujeros que la falta de material genera en ésta pagina.

En ésta primera edición no daré ninguna receta porque es una simple introducción a lo que será “Cocina para Emancipados”.

Gueule de Bois…

Según más de un sin oficio sí, y aparentemente la gran mayoría de ustedes también. Es ese cajón rojo por donde está el campo de béisbol donde puedes degustar de empanadas y refrescos en compañía de tus amigos y posiblemente una que otra abeja ladilla mientras ves cómo le caen a palo limpio al equipo de Electrónica cuando hay juego.

“Es que queda lejos y es rojo”, parece ser la razón de su nombre. Los más eruditos alegan que “¿Por qué no llamarlo Marte?, está mucho más lejos y también es rojo” mientras que al restante 99,9% de la población estudiantil sigue sin importarle.